一次性快餐盒已由泡沫饭盒转向环保饭盒，原来的泡沫饭盒由于不耐高温，且制作过程对环境造成损坏被筛选，取而待之的有塑料饭盒，纸制饭盒，木制饭盒，降解饭盒等等。其中，塑料具有毒性较低、熔点较高、可塑性强、出产简洁及相对成本较低一级特色，因此成了制作一次性快餐盒的主流资料。

　　PP聚丙烯，具有机械功能和热功能，合适饭菜的包装。餐盒分为环保餐盒，主要有塑料类，纸类、淀粉类及稀有金属类。用塑料制成的一次性餐盒主要有PP聚丙烯和PS聚苯乙烯两种，均无毒牲，无味无嗅，PP较柔软。

　　一般PP运用温度是 -6度至+120度，所以特别合适盛装热饭热菜，可在微波炉里加热，甚或可在蒸气柜里蒸煮，改性的PP其运用温度可控制在 -18度至+110度，这种PP所制成的饭盒除了可加热至100度运用外，更可放入冰箱冷藏运用。

　　PS较硬，且通明，但易撕裂，PS在运用温度达75度时开端变软，所以不适宜盛装热饭热菜，但PS的低温功能很好，是冰淇淋好的包装资料。有些饭盒工厂为了降低成本，用PP做盒子，用PS做盒盖，好处是盖子通明，且PS较硬，可以用较薄片材制成，降低成本，但这种设计顾客有必要明白两种资料的差异，牢记不要把整盒饭连盖子一并放入微波炉中加热。